Primé au guide Hachette des vins 2019 : 1 étoile(s), Concours International de Lyon 2019 : Médaille d'or, Concours 1001 Dégustations 2019 : 2 étoile(s), Concours des vins des vignerons indépendants 2019 : Médaille d'argent, Concours des vins des vignerons indépendants 2018 : Médaille d'argent, Concours des vins des vignerons indépendants 2024 : Médaille d'argent
Elaboration
En conversion vers l'agriculture biologique, Vendanges mécaniques, Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures indigènes, Vinification selon méthode ancestrale, Elevage selon méthode ancestrale, Bouchon technique en liège, Assemblage, Filtration légère, Collage, Sols argilo-calcaires
Œil
Couleur or, bulles fines, reflets verts.
Nez
Fruité, puissant, arômes d'eglantine, arômes de genêt, arômes de rose, arômes de muscat.
Bouche
Fruitée, intense, perlante, tanins élégants, très souple, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance, notes d'acacia, notes de rose, notes de muscat.