Le Ribolla Gialla est un cépage polyvalent qui se prête bien à la production de cet agréable vin mousseux selon la méthode Charmat.
Ce vin mousseux brute présente une couleur jaune paille intense et un perlage fin et persistant; des arômes floraux de rose blanche, de glycine et d'acacia et des notes d'agrumes et de minéral. Parfait pour l'apéritif, mais aussi avec les plats de poisson les plus frais.