Vendu uniquement en Showroom, Annexia est un vin rouge typique de la Vallée du Rhône septentrionale, élaboré principalement à partir du cépage Syrah, lequel y exprime toute la richesse du terroir. Ce millésime marqué par des conditions climatiques optimales, confère à ce vin une belle fraîcheur et des arômes complexes de fruits rouges et d'épices. La région de Crozes-Hermitage bénéficie d’un climat continental avec des influences méditerranéennes, et d’un sol majoritairement granitique, apportant structure et minéralité aux vins. Le Château Annexia, fort de son histoire et de ses pratiques viticoles respectueuses de la nature, jouit d'une réputation bien établie pour la qualité de ses produits.

Pour accompagner ce Crozes-Hermitage, optez pour des plats tels qu'une daube de bœuf aux épices douces ou un magret de canard rôti. Les plats régionaux, comme une terrine de gibier ou un gratin dauphinois, sauront également sublimer les arômes fruités et les notes poivrées de ce vin. Ces associations permettront de créer une harmonie gustative savoureuse et feront ressortir les caractéristiques uniques du vin.

À la dégustation, servez ce Crozes-Hermitage à une température idéale de 16-18°C, après un léger carafage d'une demi-heure pour aérer le vin et libérer ses arômes complexes. Commencez par observer la belle robe pourpre aux reflets violacés, avant de découvrir au nez des notes de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez la richesse aromatique et la structure tannique équilibrée, avec une finale persistante. Prendre le temps d'apprécier chaque étape permettra de profiter pleinement de ce vin.
Disponible en grand cru Saint Joseph.